Los consumidores cada vez se preocupan más por su alimentación y buscan en las estanterías de los supermercados productos sanos y naturales. Nuestro país se encuentra entre los primeros de Europa en consumo de azúcar, superando los 94 gramos por día, el doble de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud. El alarmante dato ha abierto el camino a un producto que hace unos años era prácticamente desconocido en España, la stevia, una planta de la especie Stevia rebaudiana de la cual se obtienen varios beneficios como endulzante. “Esto es un engaño. El consumidor debería poder escoger, tener la información necesaria para poder elegir si quiere consumir un producto sintético o un producto natural” asegura Ricardo Gamaza, periodista ambiental.

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